枇杷葉，為薔薇科木本植物枇杷樹的葉子。枇杷原產我國，歷史悠久，自周代即有栽培。枇杷的品種有100多種，主要可以分為白色和紅色兩類，稱為白沙枇杷和紅沙枇杷，以白沙枇杷為佳。《本草綱目》說：“枇杷止渴下氣，利肺氣，主上焦熱，潤五臟。”例如中外暢銷的 “川貝枇杷露”具有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。
枇杷葉的營養(yǎng)價值 批把葉含皂貳、苦杏仁貳、烏果索酸、齊墩果酸、丁香素、維生素c，還含微量砷。種仁含苦杏仁貳，脂肪油，還含少量蠟類物質，蠟醇、蠟莖棕桐酸鹽。種子含有4, 5一亞甲基脯楷肥葉消茶氨酸。
枇杷葉的功效與作用 1.枇杷葉性味苦涼，內含揮發(fā)油、皂甙、維生素B1、葡萄糖、枸櫞酸鹽、鞣質等，葉內之皂甙，有祛痰作用。
2.《本草綱目》曰：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。”
3.枇杷葉具有清肺和胃、降氣化痰之作用。
4.經做抗菌試驗，對流感病毒有抑制作用。
5.枇杷葉背面絨毛較多，用時應刷去絨毛，否則會刺激咽喉，反而引起咳嗽。
6.或以布包后再煎亦可。枇杷葉用蜜炙，可加強潤肺作用；用姜汁涂炙，則可加強和胃降逆的作用。
食療作用 1.治支氣管炎:批把葉、野菊花各0. 025kg，白茅根、旱蓮草、柏子仁各0.015kg，水煎服，每天一劑。
2.慢性氣管炎:批把葉3.55g，黃花、陳皮各2.15g，炮附子、白芍、炙甘草各1. 45g,肉桂，干姜各1. 4g，上述為一日量，共為末，水泛為丸，每日分2次服，連服2個月。
鮮批把葉、竹葉各0. 03kg，白糖適量，食鹽少許，鮮批把葉將茸毛刷去，同鮮竹葉一起洗凈，撕成小塊，加水800rrJ，煎服10min，濾渣速加白糖，食鹽，攪拌均勻，代茶飲。清熱和胃，生津止咳，治暑熱煩渴，小便短赤等。
鮮蘆根0. 005kg，批把葉0. 007kg，白糖適量，鮮蘆根和洗凈烤干的批把葉一同煎，濾渣加糖當茶飲，適用于胃氣不隨，嘔吐，具有清熱和胃的作用。
