山茶花品種繁多，花型豐富，色彩絢麗，是我國十大名花之一。后傳至日本及歐美，成為世界名花。其花期特長，各品種自秋至春花開數(shù)月而不斷。由于與迎春、梅花、水仙一起綻蕾吐艷于嚴(yán)寒之時(shí)，因而被稱為“雪中四友”。在民間，人們把山茶看作是吉祥的象征，是春節(jié)清供的主要花卉。
(1) 溫度：喜溫暖，最適宜溫度為18～25℃，其中3～9月以13～25℃為宜，10月至翌年3月以10～13℃為宜。略耐寒，有些品種能忍耐-6～-10℃的低溫，但盆栽植株在冬季還宜移入室內(nèi)，維持5℃左右的溫度，不但可以安全越冬，而且可使植株正常開花。開花溫度以10～20℃時(shí)為最好；10℃以下時(shí)雖能開花，但花蕾發(fā)育遲緩；0℃左右容易對(duì)花蕾產(chǎn)生寒害或凍害（不同品種對(duì)低溫的忍耐程度不同）。同時(shí)開花時(shí)要防止白天溫度較高而夜間溫度過低，否則易引起僵花。氣溫在12℃時(shí)，植株開始萌芽生長。忌高溫，30℃以上時(shí)植株停止生長，應(yīng)采用遮蔭、環(huán)境噴水和加強(qiáng)通風(fēng)等措施降低溫度。
(2) 光照：喜半陰，忌陽光曝曬。5～9月應(yīng)進(jìn)行遮蔭，遮去40％～50％的陽光，也可置大樹底下等半蔭處；春末及秋初宜讓植株多見早晚的陽光；其余時(shí)間需給予充足的陽光，特別是初春植株生長及旺盛開花時(shí)期，充足接受陽光，有利于植株的生長與開花。
(3) 澆水：喜濕潤的土壤環(huán)境，怕干旱，也忌濕澇，應(yīng)根據(jù)“間干間濕”的原則澆水。山茶的根系纖細(xì)而脆弱，澆水過多會(huì)導(dǎo)致爛根，過干則不利于植株生長與開花。開花時(shí)，尤應(yīng)注意給予充足的水分，不讓盆土過干，否則枝葉容易萎曲枯黃，影響花蕾的發(fā)育，并使花朵萎蔫、開花期變短。冬季末開花的品種因植株尚處于休眠，因而只需適當(dāng)澆水即可，不宜澆水過多。夏季需及時(shí)供應(yīng)水分，保持盆土濕潤。入秋后逐漸減少澆水。
(4) 環(huán)境濕度：喜濕潤的環(huán)境，生長期間，特別在夏秋高溫而空氣干燥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常向枝葉及四周噴灑葉面水，以保持空氣的濕潤。
(5) 施肥：春天花謝后，植株因開花數(shù)量多，需消耗大量養(yǎng)分，所以每半月應(yīng)追施1次以氮為主的肥料，使抽枝發(fā)葉健壯。6月下旬植株開始花芽分化，應(yīng)自6月起每半月追施1次以磷為主的肥料，以促進(jìn)花芽分化和花蕾發(fā)育。如在施肥時(shí)相間施用1～2次礬肥水，可使植株生長更為茁壯油亮。夏季當(dāng)溫度超過32℃時(shí)，應(yīng)停止施肥；若天氣涼爽，則可追施1～2次氮磷鉀結(jié)合的稀薄肥料，以促使花蕾長大。秋涼后，植株又恢復(fù)生長，花蕾進(jìn)一步發(fā)育，應(yīng)每半月追施1次以磷鉀為主的肥料，以促成花蕾長大。此時(shí)應(yīng)停止施用氮肥，以提高植株的抗寒能力。入冬后在氣溫降低至10℃以下時(shí)，應(yīng)停止施肥。生長期的施肥要薄肥勤施，忌施濃肥，否則易發(fā)生肥害。
(6) 修剪：苗期應(yīng)通過摘心或短截的方法使植株形成較為豐滿的樹形。由于山茶花的萌芽力不強(qiáng)，而且分枝也比較均勻，所以一般不需要較重的修剪。較大的植株只需適當(dāng)疏去過密的分叉枝、細(xì)弱枝、徒長枝和病蟲枝，并短截突出樹冠的竄枝即可。山茶花孕蕾時(shí)常常會(huì)有很多花蕾，特別是生長衰弱的植株，所結(jié)的花蕾更多。應(yīng)在花蕾長至黃豆般大小時(shí)進(jìn)行疏蕾，摘去內(nèi)部被枝葉遮擋的花蕾，外側(cè)的每個(gè)小枝上只需保留1個(gè)花蕾，其余的全部摘除。疏蕾應(yīng)多次進(jìn)行，并注意避免傷及腋芽?；ɡ俣鄷r(shí)會(huì)影響開花的質(zhì)量，即開花差、開花小、色澤差，并影響翌年植株的生長。1～4年生的幼苗，最好不要讓其孕蕾開花，如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及早摘除。因?yàn)檫^早開花會(huì)消耗植株養(yǎng)分，影響今后的生長與開花。
(7) 翻盆：生長2～3年的盆株，應(yīng)在花后或入秋后植株生長緩慢時(shí)進(jìn)行。喜疏松肥沃、排水良好的酸性土壤，pH值以5.0～6.5為宜。用堿性基質(zhì)栽養(yǎng)時(shí)，植株會(huì)停止生長或生長不良，輕則葉小黃化，重則葉片卷曲枯死。黏重的土壤因透氣性差，也不利于植株的生長，易導(dǎo)致植株逐漸死去。
